北海道札幌市中央区南6条西4丁目5-11 新宿通沿 ジャスマックサッポロ 2階 基本無休 ※イベント、貸切、出張、店舗メンテナンス時は除きます。
月~木 6:00 pm - 2:00 am (LO 1:00) 金・土 6:00 pm - 2:00 am (LO 1:00) 日・祝日 6:00 pm - 2:00 am (LO 1:00)
BAR IKKEI
Ocean Aged Liquor & Great Oyster & Cigar Cocktail
『BAR一慶の営業に関して』
1、営業時間
6月1日(火)～6月20日(日)
コロナウイルス緊急事態宣言措置要請に基づき期間内休業とさせていただきます。
※ 6月21日(月)以降の営業時間に関しては、通常営業を予定しておりますが要請内容によって変更となる場合がございますのでその際は改めてお知らせ致します。
5月12日(水)～5月31日(月)
コロナウイルスまん延防止等重点措置要請に基づき下記営業時間と致します。
期間限定「紫煙喫茶 珈琲と葉巻と楂古聿」開店のお知らせ
OPEN 14:00 〜 CLOSE 18:00 (LO 17:00)
期間中は、自家焙煎珈琲とキューバ産葉巻と自家製楂古聿の専門店として営業致します。
珈琲のみのご利用はもちろん、ノンアルコールカクテルのご提供も致しますので気軽に申し付けください。
※ 期間中は残念ながら酒類提供は致しかねますので何卒ご理解ください。
5月6日(木)～5月11日(火)
コロナウイルス対策時間短縮要請に基づき下記営業時間と致します。
OPEN 15:00 〜 CLOSE 20:00 (LO 19:00)
※ 5月11日(火)は、お休み致します。
※ 酒類提供は19:00迄とさせていただきます。
※ 基本事前予約制です。
4月27日(火)～5月5日(水)
コロナウイルス対策時間短縮要請に基づき下記営業時間と致します。
OPEN 18:00 〜 CLOSE 21:00 (LO 20:00)
※ 酒類提供は20:00迄とさせていただきます。
※ 基本事前予約制です。
2、事前のご予約
引き続き事前のご予約制に何卒ご協力お願い致します。
下記専用予約フォームよりご予約願います。
https://www.barikkei.com/reservation
※営業時間内の電話予約も可能です。
※当日席が空いている場合はご案内可能です。
※道や市の要請によっては変更となる場合がございますので、どうぞご理解の程、宜しくお願い致します。
3、衛生面に関して
時間短縮要請は解除はされましたが、入店前のアルコール消毒などのコロナウイルス対策は引き続き実施させていただきます。
尚、店内には『国のコロナ換気指標を満たす空調設備導入』、及び『12台のサーキュレーター』によって空気の流れを作り、定期的換気ではなく常時換気を行なっております。
また熱交換式のため、冷たい外気が入ることもございませんので、安心してご来店ください。
RESERVATION
※ 当面コロナウイルス対策として１組の予約人数上限を4名様迄とさせていただきます。
※ 5名様以上の場合は、大変お手数ですが事前にご連絡ください。
Ocean Aged Liquor & Great Oyster
& Cigar Cocktail is our business
BAR一慶では下記に特に力を入れております。
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『海洋（海底＆船上）熟成』
世界的に注目され始めている海の力を利用した熟成方法を実践し、"海底や船上"にて各種お酒
を独自に熟成させご提供しております。
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『グレートオイスター』
"高規格・高付加価値”の牡蠣をグレートオイスターマイスター有資格者であるバーテンダーが然るべき開け方でペアリングドリンクとともにご提供しております。
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『シガーカクテル』
シガーソムリエ有資格者であるバーテンダーが、お客様の好みに合わせて葉巻の選定、及び
相性を考えたマリアージュカクテルをご提供しております。
Ocean Aged Liquor
New Aging Method
海洋熟成とは・・・お酒をガラス瓶ごと沈めたり、船に乗せたりと今までにはない新しい熟成方法です。過去に２００年以上経った沈没船からサルベージされたウイスキーがオークションにかけられダメージを受けることなく非常にまろやかになっていたと話題になりました。
また大航海時代はすべてが船での移動であったため、熟成過程として船上が何か関係していたのでは？という説をキッカケに、積極的に海の力を借りて様々なお酒を北海道の海で寝かせております。
Great
Oyster
High standard and high added value
グレートオイスターとは・・・ 高規格、高付加価値牡蠣の事、それは産地において現時点で最高の想いと技術を込めた牡蠣なのです。
生産者×提供者×消費者=三位一体で初めて完成するグレートオイスター。
しかしどんなに素晴らしい「牡蠣」でも開け方が悪いと味は半減してしまいます。
当店では、グレートオイスターマイスター有資格者のバーテンダーが然るべき開け方、そして牡蠣に合うペアリングドリンクと共にご提供致します。
Cigar Cocktail
Promised time
シガーカクテルとは・・・昔から「約束された時間」と比喩される葉巻は、時間と香りを愉しむ昔から受け継がれてきた文化です。 充実したBARタイムには欠かせないアイテム、その葉巻との相性、お客様の好みを考慮して創られるカクテル、それがシガーカクテルなのです。
例えば、熟成感のある葉巻に自家焙煎コーヒーとウイスキーのカクテルを合わせたり、軽めの葉巻に紅茶とブランデーのカクテルを合わせたりなど組み合わせは無限大です。
葉巻初心者でも、肩肘張らず気軽にスタッフまでお申し付けください。
