BAR IKKEI

Ocean Aged Liquor & Great Oyster & Cigar Cocktail

『BAR一慶より休業のお知らせ』
4/13(月)〜5/31(日)まで、コロナウイルスの影響を考慮し、飲食営業を休業させていただきます。
6/1(月)から営業再開を予定しておりますが、再開直前に改めてお知らせ致します。
何卒ご協力の程、宜しくお願い致します。
また、酒屋一慶は継続して営業しておりますので気軽にご注文ください。
計り売りご注文ページ ← こちらからどうぞ！

BAR一慶では、下記「新北海道スタイル」遵守致します。

•  スタッフのマスク着用や小まめな手洗いに取り組みます（業務上フェイスガードを使用）

•  スタッフの健康管理を徹底します（出勤時の体温チェック）

•  施設内の定期的な換気を行います（最低でも１時間に１回）

•  設備、器具などの定期的な消毒・洗浄を行います（消毒用アルコールを使用）

•  人と人との接触機会を減らすことに取り組みます（基本予約制、店内席数を半分、１組最大４名様まで）

•  お客様にも咳エチケットや手洗いを呼びかけます（店入り口に非接触型アルコール噴霧器設置）

•  店内掲載やホームページなどを活用し、ご来店される皆様への取組をお客様に積極的にお知らせします

※ 当面コロナウイルス対策として１組の予約人数上限を4名様迄とさせていただきます。

※ 5名様以上の場合は、大変お手数ですが事前にご連絡ください。

RESERVATION

​量り売り配達はじめました
ご要望にお応え致しましてセット増えました！

Ocean Aged Liquor & Great Oyster 

& Cigar Cocktail is our business

BAR一慶では下記に特に力を入れております。
 

1. 『海洋（海底＆船上）熟成』
   世界的に注目され始めている海の力を利用した熟成方法を実践し、"海底や船上"にて各種お酒
   を独自に熟成させご提供しております。
    

2. 『グレートオイスター』
   "高規格・高付加価値”の牡蠣をグレートオイスターマイスター有資格者であるバーテンダーが然るべき開け方でペアリングドリンクとともにご提供しております。
    

3. 『シガーカクテル』
   シガーソムリエ有資格者であるバーテンダーが、お客様の好みに合わせて葉巻の選定、及び
   相性を考えたマリアージュカクテルをご提供しております。

Ocean Aged Liquor

New Aging Method

海洋熟成とは・・・お酒をガラス瓶ごと沈めたり、船に乗せたりと今までにはない新しい熟成方法です。過去に２００年以上経った沈没船からサルベージされたウイスキーがオークションにかけられダメージを受けることなく非常にまろやかになっていたと話題になりました。　

また大航海時代はすべてが船での移動であったため、熟成過程として船上が何か関係していたのでは？という説をキッカケに、積極的に海の力を借りて様々なお酒を北海道の海で寝かせております。

Great

Oyster

High standard and high added value

グレートオイスターとは・・・ 高規格、高付加価値牡蠣の事、それは産地において現時点で最高の想いと技術を込めた牡蠣なのです。

生産者×提供者×消費者=三位一体で初めて完成するグレートオイスター。　

しかしどんなに素晴らしい「牡蠣」でも開け方が悪いと味は半減してしまいます。

当店では、グレートオイスターマイスター有資格者のバーテンダーが然るべき開け方、そして牡蠣に合うペアリングドリンクと共にご提供致します。

​

Cigar Cocktail

Promised time

シガーカクテルとは・・・昔から「約束された時間」と比喩される葉巻は、時間と香りを愉しむ昔から受け継がれてきた文化です。　充実したBARタイムには欠かせないアイテム、その葉巻との相性、お客様の好みを考慮して創られるカクテル、それがシガーカクテルなのです。
例えば、熟成感のある葉巻に自家焙煎コーヒーとウイスキーのカクテルを合わせたり、軽めの葉巻に紅茶とブランデーのカクテルを合わせたりなど組み合わせは無限大です。
葉巻初心者でも、肩肘張らず気軽にスタッフまでお申し付けください。

Join the club

& GET UPDATES ON SPECIAL EVENTS